PERUBAHAN FISIKA DAN KIMIA

PERUBAHAN FISIKA DAN PERUBAHAN KIMIA

Sebelumnya telah dibahas sifat fisik dan sifat kimia pada materi.  Pada posting kali ini kita akan membahas tentang perubahan fisika dan perubahan kimia pada materi.

PERUBAHAN FISIKA

Dalam kehidupan sehari-hari kita sering menjumpai perubahan fisika.  Salah satunya contohnya perubahan fisika pada air murni (H₂O).  Apabila kita memanaskan air maka lama kelamaan air tersebut akan menguap dan pada akhirnya menjadi gas (uap air).  Walaupun telah berubah menjadi uap air, partikel penyusun air (molekul H₂O) tidaklah berubah.  Perubahan hanya terjadi pada wujudnya saja dari cair menjadi gas. Perubahan semacam ini disebut sebagai perubahan fisika, yaitu perubahan yang tidak mempengaruhi komposisi kimiawi materi atau perubahan materi yang tidak menghasilkan zat baru. 

Gambar 1. Perubahan fisika pada air, dari padat (solid water) menjadi cair (liquid water).

 

Begitu pula yang terjadi pada es yang mencair berubah dari padat menjadi cair, namun struktur molekul penyusunnya tetaplah H₂O (gambar1). Contoh lainnya yaitu lilin yang meleleh,  air membeku, dan masih banyak lagi.  Pada umumnya materi yang mengalami perubahan fisika dapat berubah kembali seperti semula.  Air yang sudah membeku dapat kita cairkan lagi dengan memanaskannya, lilin yang meleleh bila kita biarkan pada suhu normal akan kembali membeku.

Gambar 2. Skema perubahan fisika mencair, menguap, dan menyublim.

 


PERUBAHAN KIMIA

Jika kita membakar secarik kertas maka kertas tersebut akan berubah menjadi abu, tentu saja abu tidak sama dengan kertas.  Artinya kertas yang telah dibakar berubah menjadi zat lain yaitu abu (karbon).  Contoh lainnya antara lain, gas yang terbakar, besi berkarat, beras yang dimasak menjadi nasi, singkong menjadi tape dan masih banyak lagi.  Fenomena ini merupakan salah satu perubahan kimia, yaitu perubahan yang menghasilkan zat baru.  Perubahan kimia disebut juga reaksi kimia.  Zat baru yang terbentuk ditandai dengan perubahan warna/terbentuknya endapan/ terbentuk gelembung gas.  Pada umumnya materi yang sudah mengalami perubahan kimia tidak dapat kembali seperti semula secara alamiah.  Seperti contoh kertas yang telah terbakar menjadi abu tidak bisa kita kembalikan menjadi kertas.

Gambar 3. Fenomena perubahan kimia berkarat.

 

Biasanya perubahan kimia dibarengi dengan terjadinya perubahan fisika.  Contohnya pada saat kita membakar lilin, terjadi perubahan fisika dan perubahan kimia.  Perubahan fisika terjadi pada lilin yang meleleh dan perubahan kimia terjadi pada sumbu lilin yang terbakar.